طرز تهیه میگو پلو با کشمش بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام میگو پلو با کشمش را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
دستور پخت کامل و طرز تهیه میگو پلو با کشمش و رازهای خوشمزه تر شدن
میگو پلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می‌شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد.
متخصصان تغذیه مصرف مرتب و هفتگی ماهی و انواع فراورده‌های دریایی را توصیه می‌کنند
اما خیلی‌ها می‌گویند این مواد غذایی قیمت بالایی دارند و هر کسی نمی‌تواند از پس هزینه تهیه‌شان برآید
در حالی
که میگوپلو یکی از انتخاب‌های مناسب است و البته این غذا مانند هر غذای
دیگری اصولی دارد که در ادامه به آنها اشاره می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه میگو پلو با کشمش :
میگو :♦: 300 گرم :♦: 550 کیلوکالری
پیاز خردشده :♦: 1 لیوان :♦: 25 کیلوکالری
برنج :♦: 4 لیوان :♦: 720 کیلوکالری
سیب زمینی متوسط :♦: 2 عدد :♦: 160 کیلوکالری
کشمش :♦: 9 قاشق غذاخوری :♦: 180 کیلوکالری
گرد لیمو :♦: به مقدار دلخواه :♦: 0 کیلوکالری
روغن کانولا :♦: 4 قاشق غذاخوری :♦: 360 کیلوکالری
نمک، زردچوبه و فلفل قرمز :♦: به مقدار دلخواه :♦: 0 کیلوکالری
دستور پخت کامل و طرز تهیه میگو پلو با کشمش و رازهای خوشمزه تر شدن
با این میزان مواد اولیه می توانید برای 4 نفر این پلو خوشمزه را تهیه کنید
مقدار کالری
مواد غذایی میگوپلو در مجموع 2000 کیلوکالری انرژی دارند و در صورت تقسیم آنها میان 4 نفر،
مقدار کالری دریافتی حاصل از خوردن این غذا برای هر نفر به 500 کیلوکالری خواهد رسید.
بهتر است این غذا در وعده ناهار میل شود زیرا برای شام سنگین و پرکالری است.
طرز تهیه میگو پلو با کشمش :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه میگو پلو با کشمش ابتدا باید
میگوها را پاک کنید و بشویید و بگذارید آبشان کاملاً برود.
در تابه‌ای بزرگ، پیاز را در 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود.
سپس میگوها را به آن بیفزایید و به آن نمک، زردچوبه و فلفل قرمز بزنید.
پس از گذشت 2 تا 3 دقیقه، کشمش‌ها را اضافه کنید و با میگوها تفت دهید.
دستور پخت کامل و طرز تهیه میگو پلو با کشمش و رازهای خوشمزه تر شدن
همراه غذا توصیه ما به شما، ترشی است.
البته بهترین انواع ترشی‌ها، ترشی‌های تند هستند اما با توجه به ذائقه‌تان می‌توانید آنها را انتخاب کنید.
نوشیدنی مناسب با این غذا نیز می‌تواند انواع شربت‌های خانگی از جمله شربت آب لیمو و شاتوت باشد.
سیب زمینی ها را نگینی خرد و در 2 قاشق غذاخوری روغن باقیمانده سرخ کنید و
پس از سرخ شدن، مقداری گرد لیمو به آنها بیفزایید.
در مرحله دیگر، در قابلمه‌ای برنج را بجوشانید و آبکش کنید و
سپس لا به لای برنج از مخلوط میگو و کشمش و سیب‌زمینی سرخ شده بریزید و آن قدر این کار را تکرار کنید تا تمام مواد به پایان برسد.
سپس بگذارید برنج 15 تا 20 دقیقه دم بکشد. به این ترتیب غذای شما آماده خوردن خواهد بود.
قبل از ریختن سیب‌زمینی در میگوپلو حتماً آنها را در کمی روغن تفت دهید.
زیرا در غیر این صورت، هنگام افزودن به غذا له خواهد شد.
رازهای میگو پلو :
میگویی که در این غذا استفاده می‌شود، به هیچ وجه نباید درشت باشد.
ادویه‌هایی که در تهیه میگوپلو استفاده می‌شود؛ زردچوبه، فلفل قرمز و گرد لیمو هستند که هنگام تهیه این غذا نباید فراموش شوند.
اگر میگو پلو دارای کشمش و سیب زمینی نگینی باشد، غذایی کاملاً ایرانی است.
قبل از ریختن سیب زمینی در میگو پلو حتماً آن ها را در کمی روغن تفت دهید زیرا در غیر این صورت، هنگام افزودن به غذا له خواهد شد.
میگو پلو
به شکل دم پختک میگو نیز تهیه می‌شود که در این روش، سیر و پیاز به محتویات
افزوده و به جای سیب‌زمینی و کشمش، شوید به این غذا اضافه می‌شود.
بهتر است برای تفت دادن مواد غذایی از روغن کانولا استفاده کنید.
دستور پخت کامل و طرز تهیه میگو پلو با کشمش و رازهای خوشمزه تر شدن
همراه این غذا بهتر است ترشی انبه تند بخورید نه شور و آن را با نوشیدنی مانند شربت شاتوت میل کنید.
البته جنوبی‌ها این غذا را با نوشیدنی تقریباً سیاه رنگی میل می‌کنند که «زینتو» نام دارد و آب توتی شبیه به شاتوت است
هنگام آماده
کردن میگو اگر میگوی شور استفاده می‌کنید، بهتر است 2 تا 3 ساعت آن را در
آب بخیسانید و اگر نوع تازه آن را مصرف می‌کنید،
هنگام پاک کردن از دستکش استفاده کنید تا خارهای بدن این جانور باعث بروز حساسیت در شما نشود.
اگر اضافه وزن دارید
از حداقل روغن در تهیه این غذا استفاده کنید و مقدار غذایی که میل می کنید به اندازه باشد.
مثلاً 5 تا 6 قاشق غذاخوری برنج سر صاف و 4 تا 5 عدد هم میگو میل کنید.
البته برای آن که اشتهای شما گرفته شود، بهتر است قبل از خوردن غذا، سالاد کاهو میل کنید تا مقداری از حجم معده‌تان را بگیرد.
دستور پخت کامل و طرز تهیه میگو پلو با کشمش و رازهای خوشمزه تر شدن
اگر کلسترول دارید
بهتر است روغن مورد استفاده‌تان روغن زیتون باشد و مواد اولیه این غذا را فقط به اندازه 1 تا 2 دقیقه تفت دهید.
میگو به اندازه 3 تا 4 عدد میل کنید و شوید تازه در غذایتان بریزید.
در ضمن، آب کرفس به همراه این غذا می‌تواند به کنترل چربی خون شما کمک کند.
از آنجا که اضافه وزن یکی از عوامل بالابرنده کلسترول است، از پرخوری اجتناب کنید.
اگر یبوست دارید
بهتر است همراه این غذا از سبزی های برگ سبز تیره مانند سبزی خوردن استفاده یا برگ‌های تیره کاهو را بخورید.
بهتر است برنجتان از نوع قهوه‌ای باشد و در کل فیبر دریافتیتان را افزایش دهید.
البته نوشیدن مرتب آب نیز به کاهش شدت این مشکل کمک خواهد کرد بنابراین قبل و بعد از خوردن میگوپلو نیز یک لیوان آب بنوشید.
دستور پخت کامل و طرز تهیه میگو پلو با کشمش و رازهای خوشمزه تر شدن
